Giovedì 19 novembre 2026, dalle ore 9.30, al Saint Joseph Resort di Salerno, si terrà SymBioma – Dal microbioma al benessere globale, il convegno promosso dal Museo del Suolo di Pertosa della Fondazione MIdA per approfondire il rapporto tra ambiente, alimentazione e salute.

La salute dell’uomo passa anche dalla salute del suolo. Una relazione sempre più al centro della ricerca scientifica. Secondo la FAO, il 95% del cibo consumato a livello globale dipende direttamente o indirettamente dal terreno, un ecosistema ricco di microrganismi fondamentali per gli equilibri ambientali. A confermare l’importanza della biodiversità microbica è anche una ricerca internazionale pubblicata nel 2026 sulla rivista Cell Host & Microbe, condotta su 1.602 campioni di terreno provenienti da 59 Paesi. Lo studio ha rilevato un’associazione tra una maggiore diversità microbica del suolo e una minore presenza di batteri potenzialmente patogeni per l’uomo.

Da queste evidenze prende le mosse SymBioma, che riunirà ricercatori, medici, agronomi e studiosi per approfondire il paradigma One Health, secondo cui la salute umana, animale e ambientale è parte di un unico sistema.

Tra gli argomenti in programma figura la pedomedicina, disciplina interdisciplinare che studia le connessioni tra suolo, medicina, nutrizione ed ecologia. Le comunità microbiche del terreno contribuiscono agli equilibri degli ecosistemi e possono contrastare alcuni microrganismi patogeni. Dal suolo provengono inoltre microrganismi da cui sono state ricavate sostanze importanti per la medicina, come la streptomicina e la rapamicina.

Il confronto riguarderà anche la Dieta Mediterranea, osservata attraverso una prospettiva che considera il suolo vivo parte integrante della qualità degli alimenti e della sostenibilità delle produzioni agricole.

La sessione scientifica prenderà il via alle 9.30, dopo i saluti istituzionali. Tra i relatori figurano Silver Giorgini, amministratore delegato di SICURAL Centro Italiano Analisi e Ricerca Filiera Agroalimentare, e Vincenzo Michele Sellitto, direttore del Museo del Suolo di Pertosa e accademico dei Georgofili, che parlerà del rapporto tra microbioma del suolo e microbiota delle piante.

Interverranno inoltre Duccio Cavalieri dell’Università di Firenze, sul rapporto tra microrganismi del terreno e microbioma umano; Luigi Montano, medico dell’ASL Salerno e coordinatore del progetto EcoFoodFertility, sul microbiota e la fertilità; Eugenio Luigi Iorio, presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo; e Barbara Turchi dell’Università di Pisa, sui probiotici nelle filiere zootecniche. Completano il programma gli interventi di Raffaella Pergamo del CREA e di Alex Giordano, direttore scientifico di Rural Hack.

Nel pomeriggio, dalle 15 alle 17, sono previste quattro masterclass dedicate ad agricoltura e nuove tecnologie, qualità e sicurezza alimentare, Dieta Mediterranea e salute, nutrizione e benessere metabolico.

Il programma e le finalità dell’iniziativa saranno presentati in conferenza stampa mercoledì 11 novembre, alle ore 11, nella Sala Torre di Palazzo Sant’Agostino, sede della Provincia di Salerno.

L’evento gode del patrocinio di Regione Campania, Provincia e Comune di Salerno, Accademia dei Georgofili, Società Italiana della Scienza del Suolo, CREA e SOI – Società di Ortoflorofrutticoltura Italiana. Edagricole – Tecniche Nuove è media partner, Hubitat partner organizzativo. L’iniziativa è realizzata con il supporto di Sicural – Ricerca e Innovazione per la Sicurezza Alimentare, San Salvatore e L.G. Italia Srl.