“Là dove finisce l’ulivo, finisce anche il Mediterraneo.” È una frase che restituisce bene il legame profondo tra l’ulivo e il Cilento, dove gli alberi fanno parte del paesaggio tanto quanto della storia, della cultura e della vita quotidiana delle comunità.
Il 24 agosto, a Pollica, il Castello dei Principi Capano ospiterà un appuntamento dedicato proprio a questo patrimonio. Insieme a Piero Matarazzo, il Teatro Gastronomico entrerà nel mondo dell’Olio EVO del Cilento, attraverso un percorso pensato per raccontarne le varietà, le caratteristiche e la storia, ma anche il lavoro paziente che accompagna ogni raccolto.
Sarà un viaggio dall’albero alla bottiglia, dentro uno dei simboli più antichi della Dieta Mediterranea. Un’occasione per conoscere più da vicino un prodotto che, oltre al suo valore gastronomico, porta con sé i segni del territorio da cui nasce: il paesaggio degli uliveti, il ritmo delle stagioni, il lavoro agricolo e una tradizione tramandata nel tempo.
Nel Cilento l’olio non è soltanto un ingrediente. È memoria e agricoltura, cultura e identità. È il risultato di un rapporto quotidiano con la terra, fatto di gesti e attenzioni che si rinnovano a ogni raccolto. Raccontarlo significa quindi raccontare anche il territorio e le persone che lo abitano.
L’appuntamento del 24 agosto è a numero limitato e prevede la prenotazione. È possibile prenotare attraverso Eventbrite oppure chiamare il numero +39 376 2586431.
