Il 12 e 13 settembre 2026 Ottati torna a raccontare una delle sue eccellenze attraverso il gusto. Nel suggestivo scenario del Convento dei Domenicani si svolgerà la quarta edizione di “Ficus in Tabula – I Gusti del Fico Dottato”, manifestazione dedicata al Fico Dottato e al suo legame con la cultura e il territorio.

L’appuntamento nasce dall’incontro tra tradizione e creatività e propone due giornate nelle quali il fico sarà al centro di ricette, degustazioni e preparazioni realizzate da professionisti del mondo enogastronomico. Il programma prevede show cooking, pastry show, laboratori esperienziali e momenti di degustazione, con la partecipazione di chef, pastry chef, giornalisti, food blogger, aziende, produttori e operatori del settore.

“Ficus in Tabula” punta così a valorizzare il Fico Dottato di Ottati non soltanto come prodotto, ma come elemento attraverso cui raccontare l’identità di un territorio. La cucina diventa il punto di incontro tra saperi, esperienze e professionalità diverse, in un percorso che mette in relazione il patrimonio locale con una visione più contemporanea della gastronomia.

La quarta edizione arriva dopo tre appuntamenti che hanno contribuito a costruire l’identità della manifestazione. Anche quest’anno l’obiettivo è creare occasioni di confronto e di convivialità, dando spazio alle aziende e ai produttori e favorendo l’incontro con chi, a vario titolo, lavora nel mondo del cibo.

Per due giorni Ottati sarà quindi al centro di un racconto fatto di sapori, preparazioni e incontri. Il Fico Dottato sarà il filo conduttore di un evento che guarda alla tradizione, ma sceglie il linguaggio della cucina contemporanea per presentare e far conoscere un’eccellenza legata alla storia del territorio.