Si inserisce nel percorso educativo dedicato alla scoperta delle tradizioni locali l’iniziativa promossa negli asili nido del Consorzio Sociale di Zona Vallo di Diano, Alburni e Tanagro – Ambito S10, ente presieduto da Michele Di Candia e diretto da Antonio Domenico Florio. Un’attività che punta a coniugare apprendimento e territorio, coinvolgendo realtà produttive locali in esperienze concrete rivolte ai più piccoli.
Nella giornata di oggi, negli asili nido di Sala Consilina e Sassano, gestiti dalla Cooperativa sociale Il Sentiero, i bambini hanno partecipato a un laboratorio di panificazione condotto dal panificio “Al Forno di Nonno Pietro“. In entrambi i nidi, i piccoli hanno potuto osservare da vicino come si prepara l’impasto del pane, seguendo le diverse fasi della lavorazione.
L’attività si è configurata come un’esperienza sensoriale e manipolativa. Farina, acqua e lievito sono diventati strumenti di scoperta: ingredienti semplici che, uniti insieme, si trasformano in un impasto morbido. I bambini hanno partecipato attivamente, toccando e impastando, osservando i cambiamenti della materia e condividendo il momento con i compagni.
Il laboratorio ha favorito autonomia e socializzazione, offrendo ai piccoli l’opportunità di avvicinarsi in modo concreto alla tradizione della panificazione. Un’esperienza educativa che ha unito apprendimento e condivisione, permettendo di scoprire anche i tempi naturali del processo, come la lievitazione, e il valore del cibo preparato con le proprie mani.
