La giunta comunale di Sant’Arsenio, guidata dal sindaco Donato Pica, ha approvato l’istituzione della Cattedra Itinerante della Dieta Mediterranea, un progetto dedicato al modello nutrizionale riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio immateriale.
La cattedra avrà sede a Palazzo Fiordelisi e sarà diretta dal professor Carlo Montinaro, esperto di nutrizione e presidente dell’Associazione medica “M.L. Bianchini” di Nocera Inferiore.
Il programma prevede corsi, seminari, conferenze e laboratori, con un’attenzione particolare agli studenti dell’Istituto Alberghiero di Sant’Arsenio, che saranno coinvolti anche in attività pratiche di preparazione dei piatti tipici della tradizione mediterranea.
L’iniziativa non si limiterà al territorio comunale ma sarà estesa anche ai paesi vicini, con l’obiettivo di costruire una rete di educazione alimentare che coinvolga scuole e comunità.
La finalità della Cattedra Itinerante della Dieta Mediterranea è sensibilizzare in particolare i giovani sull’importanza di uno stile di vita equilibrato, che unisca il benessere individuale alla valorizzazione delle tradizioni culinarie locali.
